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Zutaten: (für 4 Personen, 64kcal auf 100g)

• 3 x (180 g) Zwiebeln
• 5 Zehen (15 g) Knoblauch
• 2 x (350 g) Paprika, rot
• 2 x (500 g) Zucchini
• 2 EL (20 g) Olivenöl
• 1 TL (5 g) Salz
• ¼ TL (1 g) Pfeffer

Infos zu den Mengenangaben!

Zubereitung:

1. Zuerst einmal wird das Gemüse klein geschnitten. Dafür werden die Zwiebeln und der Knoblauch fein gewürfelt. Die Paprika und die Zucchini werden in etwas gröbere Stücke (ca. 1 cm x 1 cm) geschnitten.

2. Dann werden 2 EL Olivenöl (1 Schnapsglas) in einer Pfanne erhitzt, um darin das gesamte Gemüse anzubraten. Außerdem wird alles ordentlich mit Salz und Pfeffer gewürzt.

3. Diese Gemüsemischung kann dann zunächst einmal beiseite gestellt werden.