www.eikesbesseresser.de - leckere gesunde Rezepte von Eike aus Garbsen - Eike's Big Chili Cheese

Eike's Big Chili Cheese

Zutaten: für 1 Burger (195kcal auf 100g à 715kcal pro Burger)

Infos zu den Mengenangaben!

Zubereitung:

1. Zuerst einmal wird das Hamburger Brötchen aufgeschnitten und in einer Pfanne ohne Fett auf beiden Schnittflächen kurz angeröstet. Das Brötchen kann nun zur Seite gelegt werden, es kann ruhig wieder kalt werden.

2. In der Zwischenzeit kann dann das Hamburger Patty gebraten werden. Wenn die erste Seite gar ist (das dauert ca. 1-2 Min.), wird das Patty umgedreht. Nach ein paar Sekunden kann der Scheibletten-Käse mit drauf gelegt werden. Wenn der Käse geschmolzen ist, müsste das Fleisch auch gar sein. (wieder ca. 1-2 Min.)

3. Nun kann mit dem „Burger bauen“ begonnen werden. Zunächst einmal kommt die Hälfte der Chili Cheese Sauce auf die untere Hamburger Brötchen Hälfte. Darauf kommt der klein geschnittene Eisbergsalat. Auf den Salat wird das fertig gebratene Hamburger Patty mit Käse gesetzt.

4. Im Weiteren kommen die Jalapeno auf den Käse.

5. Zum Schluss wird die obere Hamburger Brötchen Hälfte mit der restlichen Käse Sauce bestrichen und als Deckel auf die Jalapeno geklappt.

Chili Cheese Sauce: für 4 Personen (295kcal auf 100g)

  • 1 kl. Glas (170 g) Kondensmilch
  • 4 EL (40 g) Milch
  • 6 Scheiben (150 g) Scheibletten-Käse
  • 2 x (100 g) Schmelzkäse-Ecken
  • 1 x (10 g) Gemüsebrühwürfel
  • 1 TL (2 g) Kurkuma
  • ½ TL (3 g) Salz
  • 1/8 TL (0,5 g) Pfeffer
  • 1/8 TL (0,5 g) Chili-Pulver, sehr scharf

Infos zu den Mengenangaben!

Zubereitung:

1. Zuerst einmal werden die Kondensmilch und die Milch in einem Topf erhitzt, um dann nach und nach den Käse einzurühren.

2. Dann werden ein Gemüsebrühwürfel und das Kurkuma-Gewürz mit zugefügt, damit die Sauce ihre gelbe Farbe bekommt.

3. Zum Schluss wird alles mit Salz, Pfeffer und Chili-Pulver abgeschmeckt.